TARTIFLETTE "MAX"

Maxence Jourdren de Lyon, mi primer compañero de piso frances y el mas figura de los franceses que he tenido el placer de conocer de momento. Tuvo la idea de hacer una cena francesa para su despedida de España. Su vida Erasmus llegaba a su fin y habia que celebrarlo a lo grande. Para ello decidimos hacer una tartiflette plato tipico de los Saboyardos. En su vida habia hecho una, pero la habia comido en infinidad de ocasiones. Me pidio ayuda para hacerla y gracias a internet y a consejos de su madre al telefono, hicimos una tartiflette que maravillo a los 25 comensales. Ahi va la receta.

INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS

1,5 KG PATATAS

1 CEBOLLA

200 GR BACON

3 DL NATA O MEJOR CRÈME FRAÎCHE

1 QUESO REBLOUCHON

1 NUEZ DE MANTEQUILLA

ELABORACION

COCER LA PATATA PELADA Y CORTADA A RODAJAS EN ABUNDANTE AGUA CON SAL Y PIMIENTA. SALTEAR EL BACON EN OTRA SARTEN CON LA MANTEQUILLA Y LA CEBOLLA EN PEQUEÑOS TROZOS, AÑADIR LA NATA Y JUNTAR A LAS PATATAS EN UNA BANDEJA DE HORNO. COLOCAR ENCIMA EN REBLOUCHON ABIERTO Y HORNEAR 10 MINUTOS HASTA QUE SE GRATINE BIEN.
RECETA MAGNIFICA Y DE FACIL ELABORACION